Vürtsikas supertoit: 8 ingveri kasulikku mõju organismile

Olgu see shotina, teena või maitsvas soojendavas supis – kuigi ingverit kasutatakse peamiselt Kaug-Ida köögis koos eksootiliste vürtsidega, leiab see üha enam tee ka igapäevastesse roogadesse, andes toidule vürtsika ja tulise maitse. Samuti on see populaarne looduslik vahend külmetuse, seedeprobleemide ja kõrvetiste leevendamiseks.

Ingver – populaarne maitseaine ja ravimtaim

Ingver kuulub ingveriliste sugukonda ning kasvab troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Kuigi ingveri täpne päritolu pole teada, arvatakse, et see pärineb Indiast. Kauplustes leiduvad mugulad on enamasti pärit Hiinast.

Ingveril on eksootiline ja vürtsikas aroom ning see on vähemalt sama populaarne nii maitseaine (nii värskelt kui kuivatatult) kui ka ravimtaimena. Ingver sisaldab üle 160 erineva toimeaine, sealhulgas C-vitamiini, magneesiumi, rauda, kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, fosforit ning mitmeid eeterlikke õlisid ja teravaid ühendeid!

Mis teeb ingveri vürtsikaks?

Ingverist on seni avastatud kuus erinevat teravat ühendit. Näiteks gingeroolid, mis muutuvad keemilise reaktsiooni käigus kuivatatud ingveris kuni kolm korda teravamaks (6-gingerol muutub 6-shogaoliks). Teised teravad ained on zingibereen ja zingiberool.

8 ingveri kasulikku mõju organismile

  • Pidurdab viiruste paljunemist – tugevdab immuunsüsteemi
  • Omab antibakteriaalset toimet
  • Soodustab vereringet ja parandab vereringe tööd
  • Ergutab seedimist
  • On põletikuvastane ja valuvaigistav
  • Aitab kõrvetiste vastu, vähendades liigset maohapet
  • Vähendab iiveldustunnet
  • Soojendab külmal aastaajal.

Aktiveeri keha isetervenemine ingveriga!

Ingver on ajast aega olnud oluline osa ajurvedast, India traditsioonilisest meditsiinist. Ajurveda eesmärk on tervendada inimest terviklikult ning aktiveerida keha isetervenemise mehhanismid.

Meie ajurveda tervisenipid ingveriga:

  • Kõhukrambid ja seedehäired: sega 4 dl sooja kuni kuuma vett + 1/3 tl soola + 1 tl kuivatatud ingveripulbrit või ingveri-kurkumijooki + 7 jahvatatud musta pipratera ja joo.
  • Külmetus, röga, kurguvalu: riivi värsket ingverit, pigista sellest välja 2 spl mahla ja sega 2 spl meega. Joo aeglaselt.
  • Seedahäired, köha: koori ingver, lõika väikesteks kuubikuteks ja veereta neid soolas. Seejärel näri aeglaselt ja neela.

Kuidas valida ja säilitada ingverit?

  • Vali tugevad mugulad, millel on sile ja siidiselt läikiv koor
  • Hoia suletud plastkarbis külmkapis (säilib värskena 2–4 nädalat)
  • Külmuta väikeste portsjonitena.

Tugevda tervist imgverit sisaldavate looduslike vitamiinide ja toidulisanditega!