Ahjupasta kõrvitsaga

Roog, mis tagab hea enesetunde – taimne ahjupasta kõrvitsaga. Kiire ja lihtne valmistada vaid ühes potis!

Koostisosad:

• 1 sibul
• 1 küüslauguküüs
• 450 g kõrvitsat (Hokkaido/väike muskaatkõrvits)
• 4,5 dl vett
• 1 spl Nahrini köögiviljapuljongit Intenso & Puro
• 2,5 dl köögikoort
• 250 g pastat
• 100 g riivitud kõvajuustu
• maitse järgi soola
• veidi pipart
• 400 g õunakastet

Ettevalmistus:

1. Lõika sibul ja küüslauk viiludeks ning kõrvits (koos koorega) kuubikuteks. Pane need suurde potti koos pastaga.

2. Keeda vesi ja lahusta selles puljong. Vala puljong ja koor ülejäänud koostisosadele. Sega läbi, pane kaas peale ja hauta umbes 10 minutit, kuni vedelik on imendunud.

3. Sega juurde juust, maitsesta ning serveeri õunakastmega.

Nipp:

• kasuta õunakastet, millesse pole lisatud suhkrut, sest õunad on loomulikult väga magusad.

Koostisosad (kui ei ole kõrvitsahooaeg):

• kõrvitsa asemel kasuta bataate või porgandeid (traditsiooniliselt kasutatakse ka kartuleid).

Avasta kõik Nahrini maitseainesegud: https://www.nahrin.ee/kategooria/maitseained-ja-puljongid